手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。

    洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能苦味。

    做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。

    酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。

    醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。

    保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。

    如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻。

    在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。

    在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。