保健酒的发展趋势一:品牌成为首要因素
保健酒市场在历经了10年快速发展之后,其产品口感、包装、品质等都得到了同步发展。劲酒、白金酒和黄金酒等不但品牌影响力大,而且购买也比较方便,因此成为消费者的品牌。由于许多中小保健酒企业存在质量问题,非品牌产品很难进入消费者的购买选择范围。在几年前,很多小品牌虽然度不高,但品质过硬仍然可以赢得市场。但是现如今,中小企业如果不在品牌建设上加大投入,即便产品物美价廉,也很难赢得市场。
保健酒的发展趋势二:市场需要差异细分
美国战略专家麦克尔·波特曾尖锐的提出:产品没有差异,就去死吧。现有5000多个保健酒品牌,不管是动物原料还是配方,毫无例外地都在打“”牌。尽管许多企业对该功效的宣传方式和力度不同,但并没有一家企业提出更清晰的定位。以劲酒为代表的企业集中在中低端餐饮市场,那么高端市场如何去细分?以白金酒和黄金酒为代表的企业集中在了高端礼品市场,那么低端礼品市场如何启动?自用市场如何启动?市场竞争到这个程度,消费者期盼市场细分,期盼更多功效的产品诞生。差异化是市场后来者的必由之路,也是迅速崛起的法宝。
保健酒的发展趋势三:仍需区域强势品牌
虽然品牌已经成为性品牌,也是地方消费者的品牌,但由于各地消费的喜好存在差异,不同口味的地方品牌仍然有很大的市场空间。品牌在市场的发展仍不均衡,局部区域发展还很薄弱,这给二三线品牌成为地头蛇留有足够的空间和时间。目前保健酒除广东等个别成熟市场外,大多数省份仍处于成长期,需求不断增加,文章来源华夏酒报品牌很难完成消费者的多样性需求。一般一个地级市场竞争品牌数量不超过10个,主要竞争对手集中在3个品牌左右。在这种条件下,区域品牌可能会凭借地利和任何因素,成为当之无愧的地头蛇。
总之,保健酒市场在混乱中不断成熟,在发展中不断壮大,在竞争中品牌度不断集中。愿保健酒能够大踏步走出国门,不但成为人的健康酒,更成为共享的健康酒。